तस्बिर: खुला स्रोतबाट
मासु पकाउँदा सही नतिजा प्राप्त गर्न चाहने गृहिणीहरू र गोरमेटहरूका लागि प्रभावकारी सुझावहरू
पोर्क मासुको बहुमुखी प्रकारहरू मध्ये एक हो: यसलाई भुटेको, पकाउन, उमालेको, पकाउन र सूपमा वा मासुमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर समाप्त डिशको स्वाद 70% नुस्खा मा निर्भर गर्दछ, तर शव को कुन भाग को लागी तपाईले रोज्नुहुन्छ। केही भागहरू नरम र कोमल हुन्छन्, अरू धेरै सुगन्धित हुन्छन्, तर लामो गर्मी उपचार चाहिन्छ।
पकवान सही बनाउन, तपाईं केही महत्त्वपूर्ण nuances थाहा हुनुपर्छ।
विभिन्न खाना पकाउने विधिहरूको लागि उत्तम पोर्क कट
- ब्रिस्केट द्रुत व्यंजनहरूको लागि एक सार्वभौमिक विकल्प हो। कम्मर सुँगुरको शवको सबैभन्दा मूल्यवान भागहरू मध्ये एक मानिन्छ। फाइदाहरू: न्यूनतम बोसो, बाक्लो तर कोमल मासु चाँडै पकाउँछ। चप्स, रोस्टिङ र ग्रिलिङका लागि उपयुक्त। यदि तपाइँ हल्का र स्वादिष्ट मासु चाहनुहुन्छ भने, यो उत्तम विकल्प हो।
- गर्दन रस मा एक च्याम्पियन हो। यसमा बोसो र मासुको पूर्ण सन्तुलन हुन्छ, जुन पकाउँदा कोमलता र स्वादमा परिणत हुन्छ। बार्बेक्युको लागि उपयुक्त, पन्नीमा बेकिंग, प्यानमा स्टिकहरू, स्टीविंग। यदि तपाईं आफ्नो मुखमा मासु पग्लन चाहनुहुन्छ भने, घाँटी एक सुरक्षित शर्त हो।
- स्प्याटुला – सूप र लामो-समय स्टविंगको लागि। यो रेशेदार बनावट भएको टुक्रा हो जुन ढिलो उमालेपछि राम्रोसँग खुल्छ। स्प्याटुलाका फाइदाहरू: यो धेरै कोमल हुन्छ, एक समृद्ध स्वाद छ, ब्रोथ र स्टूको लागि उपयुक्त। अनावश्यक मसला बिना भाँडालाई स्वादिलो बनाउनको लागि स्प्याटुला मूल्यवान छ।
- ह्याम – टुक्रा र जेली मासु मा बेकिंग को लागी। ह्याम थोरै सुख्खा तर धेरै स्वादिलो छ। पूरै टुक्रा, धुम्रपान, जेली गरिएको मासु र रोलहरू बेक गर्नका लागि उत्तम। यदि तपाइँ फ्याटको पातलो तहहरूसँग एक भाग छान्नुहुन्छ भने, डिश रसदार हुनेछ।
- रिब्स – सुनौलो खैरो क्रस्टको साथ स्वादपूर्ण व्यंजनहरूको लागि। रिबहरू ढिलो रोस्टिङ र ब्रेजिङ मन पराउँछन्। किन तिनीहरूलाई छान्नुहोस्: बोसो र हड्डी मासु धेरै स्वादिलो बनाउँछ। रिबहरू सधैं रसदार हुन्छन् र marinade राम्रोसँग अवशोषित गर्दछ। यो ओवन र ग्रिलको लागि आदर्श हो।
- ब्रिस्केट – रोल, बेकिंग र धुम्रपानको लागि। ब्रस्केटमा पर्याप्त बोसो हुन्छ कि यसलाई सुकाउन गाह्रो हुन्छ। बेक्ड रोल, स्ट्यू र धुम्रपानको लागि राम्रो। यो सुँगुरको मासुको सबैभन्दा स्वादिष्ट भागहरू मध्ये एक हो।
